6 ч.

Мексиканский флан

Name: Мексиканский флан
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Сахар 150 г; Яйца 4 штуки; Сгущённое молоко 400 г; Обычное молоко 300 мл; Ванильный экстракт 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Десерт из нежного запечённого крема со слоем сладкой карамели. Для его приготовления нужно всего пять ингредиентов.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

150 г

4 штуки

400 г

300 мл

1 ст. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром около 18 см.

Шаг 2

Насыпьте сахар в сковороду. Нагревайте, периодически встряхивая. Песок должен растаять и приобрести карамельный цвет.

Шаг 3

Сразу перелейте горячий сироп в форму и аккуратно распределите его по дну.

Шаг 4

Взбейте венчиком яйца, оба вида молока и ванильный экстракт до однородности.

Шаг 5

Перелейте молочную смесь в форму. Накройте сверху фольгой. Поставьте в глубокий противень и налейте в него тёплую воду так, чтобы она доходила до середины формы.