1 ч. 20 мин.

Морковные котлеты с рисом

Name: Морковные котлеты с рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 120–130 г; Морковь 300 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Яйца 2 штуки; Мука 1½–2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытные котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде. Их можно подать со сметаной или другим соусом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

120–130 г

Морковь

300 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Яйца

2 штуки

Мука

1½–2 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Рис отварите примерно за 20 минут, морковь — за 20–25 минут. Остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
Как и сколько варить морковь
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками и подрумяньте в сковороде с ложкой масла. Остудите.
3․
Натрите морковь на крупной тёрке. Смешайте с рисом, луком и яйцами. Добавьте просеянную муку вместе с солью. Размешайте ещё раз.
4․
Сформируйте котлеты. По желанию обваляйте в манке или панировочных сухарях.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте морковные котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.