3 ч.

Немецкое печенье с орехами

Name: Немецкое печенье с орехами
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Фундук 300 г; Пшеничная мука 220 г; Соль 1 щепотка; Сахар 200 г; Сливочное масло 325 г; Мёд 3 ст. ложки; Абрикосовый джем 3 ст. ложки; Тёмный шоколад 150 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вкусное печенье с рассыпчатой основой, абрикосовым джемом, фундуком и шоколадом.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

220 г

1 щепотка

200 г

325 г

3 ст. ложки

3 ст. ложки

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите в муку 60 г орехов. Смешайте её с пшеничной мукой, солью и 75 г сахара. Добавьте 150 г холодного сливочного масла и разотрите в крошку.
Шаг 2
Прямоугольную форму для выпечки полностью застелите пергаментом. Распределите тесто по дну, утрамбуйте и наколите вилкой по всей поверхности. Уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте основу для печенья около 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Оставшиеся орехи выложите на противень и запекайте 8 минут. Слегка остудите и крупно порубите.
Шаг 5
Соедините в кастрюле 175 г масла, 125 г сахара и мёд. Нагревайте до однородности. Вмешайте орехи и снимите с огня сразу после закипания.
Шаг 6
Смажьте основу для печенья абрикосовым джемом. Сверху распределите ореховую массу. Выпекайте около 30 минут до румяности.
Шаг 7
Дайте заготовке остыть в течение 15 минут, а затем нарежьте на треугольники. Полностью остудите.
Шаг 8
Растопите шоколад и окуните в него печенья. Выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 30 минут.