Запечённая свиная рулька в немецком стиле
3 ч.

Запечённая свиная рулька в немецком стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Изюминку во вкус блюда вносят ягоды можжевельника и тмин.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Свиные рульки
2 шутки
Соль
3 ч. ложки
Чёрный перец горошком
1 ч. ложка
Лаврушка
3–4 штуки
Ягоды можжевельника
4 штуки
Репчатый лук
1–2 штуки
Тмин молотый
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте рульки, проварите несколько минут и снимите пену с поверхности.

    Вода должна полностью покрывать мясо.
  2. 2․

    Закиньте в кастрюлю 2 чайные ложки соли, горошины перца, лаврушку, можжевельник и разрезанную на четвертинки луковицу.

  3. 3․

    Убавьте огонь до минимального, прикройте крышкой и варите полтора часа.

  4. 4․

    Достаньте рульки из кастрюли. Ножом сделайте на коже продольные надрезы.

  5. 5․

    Натрите свинину тмином и оставшейся солью. Выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на час-полтора. В середине запекания переверните.

    Чем крупнее рульки, тем дольше они будут готовиться.
Обложка: Shebeko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Варёная свиная рулька в корейском стиле
Варёная свиная рулька в корейском стиле
Свиная рулька, запечённая в фольге
Свиная рулька, запечённая в фольге
Свиная рулька, запечённая в духовке с мёдом и соевым соусом
Свиная рулька, запечённая в духовке с мёдом и соевым соусом
Свиная рулька, запечённая в духовке с горчичным соусом
Свиная рулька, запечённая в духовке с горчичным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное