Нью-Йорк роллы
3 ч.

Нью-Йорк роллы

Избранное

Эти булочки из готового слоёного теста с начинкой также называют «кромболони».

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Мука
2 ст. ложки
Дрожжевое слоёное тесто
500 г
Яйцо
1 штука
Молоко
1 ст. ложка
Тёмный шоколад
180 г
Сливки с жирностью 33%
120 мл
Сливочное масло
30 г + для смазывания
Грецкие или другие орехи
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Застелите противень пергаментом. Поставьте на него пять колец для выпечки диаметром 9–10 см и смажьте их маслом.

    Вместо колец можно использовать формочки такого же размера.
  2. 2․

    Присыпьте стол мукой. Слегка раскатайте тесто и сверните в рулет. Уберите неровные края и нарежьте на пять одинаковых порций.

  3. 3․

    Выложите заготовки в кольца или формочки срезом вниз. Накройте их и оставьте при комнатной температуре на 1½ часа.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте вилкой яйцо с молоком и смажьте заготовки. Выпекайте около 20 минут до румяности. Остудите.

  5. 5․

    Мелко нарежьте 135 г шоколада. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности.

  6. 6․

    Когда крем остынет до комнатной температуры, наполните им роллы с помощью кондитерского мешка, проделав отверстия.

  7. 7․

    Растопите оставшийся шоколад и сливочное масло в микроволновке или на паровой бане. Окуните кромболони в глазурь. Посыпьте орехами.

Обложка: Ika Rahma H / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Слойки с яблоками и корицей
Слойки с яблоками и корицей
Ёлочки из слоёного теста с шоколадом
Ёлочки из слоёного теста с шоколадом
Перевёрнутые слойки — простейшая выпечка, которая получится у каждого
Перевёрнутые слойки — простейшая выпечка, которая получится у каждого
Палочки из слоёного теста с шоколадной пастой
Палочки из слоёного теста с шоколадной пастой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное