1 ч.

Оладьи из кабачков с сыром фета

Name: Оладьи из кабачков с сыром фета
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Кабачки или цукини 3 штуки; Соль по вкусу; Фета 150 г; Репчатый лук ¹⁄₂ штуки; Зелёный лук 5–7 перьев; Укроп ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка; Чеснок 3 зубчика; Яйца 3 штуки; Мука 3 ст. ложки; Паприка 1 щепотка; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 4–5 ст. ложек

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это турецкое блюдо называется мюджвер. Кабачковые оладьи вкусны сами по себе, но с фетой, чесноком, зеленью и паприкой становятся ещё интереснее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки или цукини

3 штуки

Соль

по вкусу

Фета

150 г

Репчатый лук

¹⁄₂ штуки

Зелёный лук

5–7 перьев

Укроп

¹⁄₄–¹⁄₂ пучка

Чеснок

3 зубчика

Яйца

3 штуки

Мука

3 ст. ложки

Паприка

1 щепотка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

4–5 ст. ложек

Приготовление

1․
Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2․
Натрите фету. Измельчите лук, зелень и чеснок.
3․
Выжмите из кабачков лишнюю жидкость.
4․
Яйца взбейте вилкой или венчиком. Соедините их с мукой.
5․
Добавьте кабачки, лук, зелень, чеснок, паприку, соль и перец.
6․
Тщательно перемешайте. Лучше делать это руками.
7․
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
8․
Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.