Паста с брюссельской капустой и беконом
25 мин.

Паста с брюссельской капустой и беконом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Добавьте к этому ароматному блюду с хрустящими овощами и сыром бокал вина и насладитесь идеальным ужином. На его приготовление уйдёт не больше получаса.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Бекон
5–6 ломтиков
Брюссельская капуста
450 г
Чеснок
5 зубчиков
Сухое белое вино
60 мл
Спагетти
450 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
3 ст. ложки
Сухой перец чили
по вкусу
Пармезан
45 г

Приготовление

  1. 1․

    Бекон нарежьте небольшими кусочками. Брюссельскую капусту разрежьте на четыре части. Чеснок очистите и порубите.

  2. 2․

    Обжаривайте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки 5–6 минут. Затем переложите его на бумажное полотенце.

  3. 3․

    Оставьте в сковороде примерно половину вытопившегося из бекона жира. Готовьте в нём капусту 5 минут.

  4. 4․

    Влейте вино, уменьшите огонь и готовьте овощи, пока вино полностью не выпарится. Переложите капусту на тарелку.

  5. 5․

    Отваривайте спагетти в хорошо подсоленной кипящей воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и сохраните 1 стакан воды от варки.

  6. 6․

    В сковороде, где готовилась капуста, разогрейте половину оливкового масла. Обжаривайте в нём чеснок до золотистого цвета 3–5 минут.

  7. 7․

    Переложите в сковороду спагетти и влейте немного воды от варки. Хорошо перемешайте.

  8. 8․

    Соедините спагетти с капустой, беконом, перцем и тёртым сыром. Выложите пасту на блюдо и сбрызните оставшимся оливковым маслом.

Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий