1 ч. 40 мин.

Печенье через мясорубку как в детстве

Name: Печенье через мясорубку как в детстве
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Маргарин или сливочное масло 180 г; Яйца 3 штуки; Сахар 1 стакан; Ванилин на кончике ложки; Сода ½ ч. ложки; Уксус 9%-й или лимонный сок ¼ ч. ложки; Мука 3 стакана

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Печенье, сделанное через мясорубку, ещё называют «Хризантема». Рецепт очень простой, а выпечка наверняка знакома многим с детства.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Маргарин или сливочное масло

180 г

Яйца

3 штуки

Сахар

1 стакан

Ванилин

на кончике ложки

Сода

½ ч. ложки

Уксус 9%-й или лимонный сок

¼ ч. ложки

Мука

3 стакана

Приготовление

1․
Растопите и остудите маргарин или сливочное масло.
2․
Разотрите яйца с сахаром ложкой или венчиком. Можно воспользоваться миксером.
3․
Добавьте ванилин, снова перемешайте.
4․
Погасите соду в ложке уксусом или лимонным соком. Влейте к яйцам, перемешайте.
5․
Влейте маргарин или масло, перемешайте.
6․
Частями подсыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Когда оно станет достаточно плотным, вводите остатки муки вручную.
7․
Покройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
8․
Застелите противень пергаментом. Разрежьте тесто на несколько кусков.
9․
Каждый кусок пропустите через мясорубку: подхватывайте выходящее тесто рукой и отрезайте лишнее. С одной стороны немного сжимайте тесто, чтобы заготовка напоминала бутон.
10․
Выкладывайте тесто на противень. Запекайте печенье «Хризантема» в духовке, разогретой до 180 °C, около 40 минут, пока не подрумянится.