1 ч. 40 мин.

Печенье через мясорубку как в детстве

Name: Печенье через мясорубку как в детстве
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Маргарин или сливочное масло 180 г; Яйца 3 штуки; Сахар 1 стакан; Ванилин на кончике ложки; Сода ½ ч. ложки; Уксус 9%-й или лимонный сок ¼ ч. ложки; Мука 3 стакана

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Печенье, сделанное через мясорубку, ещё называют «Хризантема». Рецепт очень простой, а выпечка наверняка знакома многим с детства.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Маргарин или сливочное масло

180 г

3 штуки

1 стакан

на кончике ложки

½ ч. ложки

Уксус 9%-й или лимонный сок

¼ ч. ложки

Мука

3 стакана

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Растопите и остудите маргарин или сливочное масло.

Шаг 2

Разотрите яйца с сахаром ложкой или венчиком. Можно воспользоваться миксером.

Шаг 3

Добавьте ванилин, снова перемешайте.

Шаг 4

Погасите соду в ложке уксусом или лимонным соком. Влейте к яйцам, перемешайте.

Шаг 5

Влейте маргарин или масло, перемешайте.

Шаг 6

Частями подсыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Когда оно станет достаточно плотным, вводите остатки муки вручную.

Шаг 7

Покройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 8

Застелите противень пергаментом. Разрежьте тесто на несколько кусков.

Шаг 9

Каждый кусок пропустите через мясорубку: подхватывайте выходящее тесто рукой и отрезайте лишнее. С одной стороны немного сжимайте тесто, чтобы заготовка напоминала бутон.