4 ч.

Печёночный торт с сыром и грецкими орехами

Name: Печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 400 г; Молоко 130 мл; Яйца 2 штуки; Мука 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Сыр 150 г; Грецкие орехи 70–80 г; Чеснок 2 зубчика; Майонез 150–170 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные коржи получаются мягкими и нежными, а сырная начинка с измельчёнными орехами и майонезом идеально дополняет их.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень

400 г

Молоко

130 мл

Яйца

2 штуки

Мука

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Сыр

150 г

Грецкие орехи

70–80 г

Чеснок

2 зубчика

Майонез

150–170 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Сложите в миску печень вместе с молоком, яйцами, мукой, солью и перцем. Взбейте погружным блендером. Добавьте ложку масла и перемешайте.
2․
Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте печёночные блины до румяной корочки с обеих сторон. Остудите.
3․
Натрите сыр на мелкой или крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
4․
Положите на блюдо печёночный блин. Смажьте майонезом, посыпьте сыром и орехами. Сверху положите ещё один блин и повторите начинку. Таким образом соберите весь торт.
5․
Смажьте его снаружи майонезом, посыпьте рубленой зеленью и украсьте орехами. Уберите в холодильник на 3–4 часа.