50 мин.

Пирог с инжиром и миндальной мукой

Name: Пирог с инжиром и миндальной мукой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 60 г + для смазывания; Яйца 3 штуки; Миндальная мука 100 г; Пшеничная мука 35 г; Сахар 50 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Корица молотая ½ ч. ложки; Инжир 6–8 штук

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Этот пирог получается не слишком пышным, но влажным и мягким. Кстати, вкус орехов в нём можно усилить, добавив миндальный экстракт.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

60 г + для смазывания

3 штуки

100 г

35 г

50 г

1 ч. ложка

1 щепотка

½ ч. ложки

6–8 штук

Можно добавить

Миндальный экстракт

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом дно и стенки формы для выпечки диаметром около 22 см.
Шаг 2
Растопите и остудите 60 г масла. Взбейте его венчиком с яйцами. Если хотите, добавьте миндальный экстракт.
Шаг 3
В отдельной миске соедините оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте жидкие ингредиенты и взбейте до однородности.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму и разровняйте. Нарежьте инжир ломтиками и выложите их на поверхность теста.
Шаг 5
Выпекайте пирог около 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.