Пирог с рыбой из слоёного теста

Приготовление

1. 1․

   Рыбу нарежьте кусочками примерно по сантиметру-полтора.

2. 2․

   Яйца слегка взбейте. Отлейте пару столовых ложек, а остальное смешайте с оттаянным шпинатом, рыбой, рубленой зеленью, сливками, солью и перцем.

3. 3․

   Половину теста раскатайте пластом толщиной примерно 2 мм. Выложите в застеленную пергаментом форму.

4. 4․

   Распределите по тесту начинку, чтобы получился ровный слой. Раскатайте оставшееся тесто, накройте пирог и защипните края.

5. 5․

   Сверху на пироге сделайте небольшие отверстия или надрезы, после смажьте всю поверхность оставшимся взбитым яйцом.

6. 6․

   Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.