Пирог без муки. Всего три ингредиента!

Яйца взбейте миксером на высокой скорости так, чтобы их объём увеличился в два раза. Это займет примерно 5 минут.

Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. После перемешайте.

Введите в шоколадно-масляную смесь примерно треть взбитых яиц. Затем добавьте половину оставшейся массы, перемешайте.

Добавьте остальную яичную массу. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной.

Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелите пергаментом, а стенки смажьте маслом. Снаружи оберните форму несколькими слоями фольги.

Выложите туда шоколадную массу. Разровняйте поверхность.

Поставьте в форму большего диаметра или другую посуду, которую можно использовать в духовке.

Аккуратно залейте кипяток в большую форму. Он должен доходить примерно до половины формы с шоколадной массой.

Запекайте примерно 22–25 минут при температуре 160 °С.

Готовый пирог остудите и оставьте в холодильнике на час-два.

Примерно за 30 минут до подачи достаньте его из формы и выложите на блюдо.

Нарезайте пирог острым ножом с тонким лезвием. Перед разрезанием опускайте лезвие в горячую воду и протирайте бумажным полотенцем.