1 ч.

Помидоры, фаршированные мясом и булгуром

Name: Помидоры, фаршированные мясом и булгуром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2–3 зубчика; Зелёный лук несколько стеблей; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Фарш из говядины или свинины и говядины 250–300 г; Булгур 120–150 г; Вода 350–400 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Небольшие помидоры 10–12 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из говядины с крупой получится сытной и аппетитной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2–3 зубчика

Зелёный лук

несколько стеблей

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Фарш из говядины или свинины и говядины

250–300 г

Булгур

120–150 г

Вода

350–400 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Небольшие помидоры

10–12 штук

Приготовление

1․
Чеснок пропустите через пресс. Зелёный лук мелко нарубите.
Вместе с луком можно добавить и другую зелень.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте фарш, пока он не поменяет свой цвет. Часто помешивайте и разбивайте крупные комки лопаткой.
3․
Добавьте лук и с чесноком и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
4․
Всыпьте промытый булгур, перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
5․
Залейте горячую воду, посолите и поперчите. После закипания прикройте крышкой и тушите на небольшом огне 15–20 минут.
6․
У помидоров срежьте верхушки. Ложкой удалите мякоть и семена.
В зависимости от размера может понадобиться больше или меньше томатов.
7․
Заполните овощи мясом и булгуром. Выложите в смазанную маслом форму и прикройте срезанными верхушками.
8․
Отправьте фаршированные помидоры в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.