Помидоры по-фински на зиму

Приготовление

1. 1․

   Помидоры разрежьте пополам или оставьте целыми.

2. 2․

   Лук нарежьте полукольцами. Залейте кипятком на 1 минуту, чтобы убрать горечь, затем откиньте на дуршлаг.

3. 3․

   Выложите лук на дно чистых полулитровых банок. Наполните их помидорами, закиньте перец. Сверху снова уложите лук.

4. 4․

   Вскипятите воду, растворив в ней соль и сахар. Введите уксус. Доведите до повторного кипения.

5. 5․

   Залейте маринадом помидоры с луком. Застелите кастрюлю полотенцем, поставьте туда банки. Прикройте их крышками.

6. 6․

   Влейте столько тёплой воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Доведите до кипения и стерилизуйте 5 минут.

7. 7․

   Закатайте банки, переверните и укутайте. Когда остынут, перенести помидоры по-фински в прохладное место на хранение на зиму.