Помидоры по-корейски на зиму

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте помидоры четвертинками, а болгарский перец — небольшими кусочками. Натрите морковь. Измельчите чили и чеснок. Порубите петрушку и укроп.

2. 2․

   Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, сахар, чёрный перец, приправу для моркови по-корейски и уксус.

3. 3․

   Разогрейте в сковороде растительное масло. Мелко порубите лук. Обжарьте, помешивая, до румяности.

4. 4․

   Добавьте лук вместе с горячим маслом к остальным овощам. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

5. 5․

   Разложите овощи по чистым банкам. Залейте выделившимся рассолом. Прикройте стерильными крышками.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

6. 6․

   Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте банки на расстоянии друг от друга.

7. 7․

   Влейте тёплую воду так, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на небольшом огне 20 минут.

8. 8․

   Закатайте банки и укутайте. После остывания храните в прохладе.