Кабачки в кляре с помидорами и сметанно-чесночным соусом
Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
150 г
2½ ст. ложки
по вкусу
2 штуки
5 штук
3 зубчика
60 мл
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Яйца взбейте с 2 ложками сметаны, мукой и солью.
Шаг 2
Кабачки и помидоры нарежьте кружочками.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оставшейся сметаной.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачков опустите в кляр и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 5
Таким же образом партиями приготовьте все кабачки и слегка остудите.
Шаг 6
Каждый кусочек кабачка смажьте сметанным соусом, сверху положите томат и ещё немого соуса. Собранные закуски посыпьте рубленым укропом.
