2 ч. 15 мин.

Простые маринованные кабачки

Name: Простые маринованные кабачки
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 шутки; Чеснок 1–2 зубчика; Соль ½ ч. ложки; Растительное масло 80 мл; Белый винный уксус 4 ст. ложки; Мёд 2 ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У сырых кабачков нет выразительного вкуса. Но маринад с уксусом и мёдом поможет это исправить. Закуска будет готова за пару часов.

Время приготовления

Общее

2 часа 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

1–2 зубчика

½ ч. ложки

80 мл

4 ст. ложки

2 ч. ложки

Можно добавить

Острый перец

1 штука

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2
Если хотите добавить перец, очистите его от семян и измельчите вместе с чесноком.
Шаг 3
Посыпьте кабачки солью, перемешайте и оставьте на 5–10 минут. Аккуратно отожмите выделившийся сок.
Шаг 4
Смешайте масло с мёдом, уксусом, перцем и чесноком.
Добавьте в маринад немного рубленой зелени, если хотите.
Шаг 5
Залейте кабачки маринадом и оставьте в холодильнике на час-два.