Фокачча с помидорами черри и оливками

Приготовление

1. 1․

   Смешайте дрожжи, сахар и 60 мл тёплой воды. Оставьте на 10 минут. 

2. 2․

   Муку просейте и соедините с солью. Добавьте 4 ложки масла и дрожжевую смесь. Вливая понемногу воды, замесите мягкое и эластичное тесто.

3. 3․

   Смажьте миску ложкой масла. Выложите в неё тесто и несколько раз переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа.

4. 4․

   Черри и оливки разрежьте на половинки или оставьте целиком.

5. 5․

   Обомните тесто, сформируйте лепёшку и выложите в форму.

6. 6․

   Смажьте фокаччу маслом. Выложите на неё оливки с черри и вдавите пальцами, сверху посыпьте солью крупного помола.

7. 7․

   Отправьте в разогретую до 220 °С примерно на 20–25 минут.