2 ч. 38 мин.

Фокачча с помидорами черри и оливками

Name: Фокачча с помидорами черри и оливками
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сухие активные дрожжи 1 ч. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Вода 400 мл; Мука пшеничная 500 г; Соль 1 ч. ложка; Оливковое масло 7 ст. ложек; Помидоры черри 250 г; Оливки без косточек 150 г; Соль крупного помола или хлопьями по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта итальянская дрожжевая лепёшка получается мягкой, пышной и красивой.

Время приготовления

Общее

2 ч. 38 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сухие активные дрожжи

1 ч. ложка

1 ч. ложка

400 мл

500 г

1 ч. ложка

7 ст. ложек

250 г

150 г

Соль крупного помола или хлопьями

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Смешайте дрожжи, сахар и 60 мл тёплой воды. Оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Муку просейте и соедините с солью. Добавьте 4 ложки масла и дрожжевую смесь. Вливая понемногу воды, замесите мягкое и эластичное тесто.

Шаг 3

Смажьте миску ложкой масла. Выложите в неё тесто и несколько раз переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа.