55 мин.

Португальский медовый пирог

Name: Португальский медовый пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Португальская
Ingredients: Сливочное масло 20 г + для смазывания формы; Пшеничная мука 1¼ стакана + для посыпки формы; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Молотая корица 1½ ч. ложки; Крупные яйца 6 штук; Коричневый сахар ⅓ стакана; Оливковое масло ¼ стакана; Тёмный мёд ½ стакана + 3 ст. ложки; Молотый анис ½ ч. ложки; Миндальные лепестки по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Мёд и коричневый сахар придают пирогу насыщенный цвет и карамельный вкус, а корица и анис — очень приятный аромат.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

20 г + для смазывания формы

Пшеничная мука

1¼ стакана + для посыпки формы

1 ч. ложка

1½ ч. ложки

6 штук

⅓ стакана

¼ стакана

½ стакана + 3 ст. ложки

Молотый анис

½ ч. ложки

Миндальные лепестки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром 20–21 см.
Шаг 2
Просейте вместе муку, разрыхлитель и корицу.
Шаг 3
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром.
Шаг 4
Вмешайте к желткам размягчённое сливочное масло, мёд, оливковое масло и анис.
Шаг 5
Всыпьте мучную массу, перемешайте.
Шаг 6
Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Лопаткой вмешайте в тесто.
Шаг 7
Вылейте тесто в форму. Слегка постучите об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха. Посыпьте миндалём.
Шаг 8
Выпекайте пирог 35–40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
Шаг 9