Простой морковный крем-суп

Приготовление

1. 1․

   Бекон измельчите и обжарьте в кастрюле, чтобы из него вытопился жир. Подрумяненные кусочки выложите на тарелку.

   Бекон можно добавить в суп при подаче.
2. 2․

   Выложите в жир измельчённые лук с сельдереем и нарезанную небольшими кусочками морковь.

3. 3․

   Готовьте овощи 5–7 минут, но не зарумянивайте сильно.

4. 4․

   Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в кастрюлю вместе с солью с перцем. Обжаривайте всё вместе ещё 1 минуту.

5. 5․

   Влейте бульон и доведите до кипения. Прикройте крышкой и варите 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. 6․

   Пюрируйте суп погружным блендером.

7. 7․

   Добавьте сливки и молоко и перемешайте.

8. 8․

   Подавайте готовый крем-суп с сухариками.