Простой морковный крем-суп
45 мин.

Простой морковный крем-суп

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сладость моркови идеально подчёркнута сливками и молоком. А обжаренные на беконе лук и сельдерей делают блюдо ещё ароматнее и вкуснее.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Бекон
170 г
Лук репчатый
2 штуки
Сельдерей
1 стебель
Морковь
900 г
Чеснок
2 зубчика
Соль
2 ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Овощной или мясной бульон
950 мл
Сливки
120 мл
Молоко
120 мл
Сухарики
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Бекон измельчите и обжарьте в кастрюле, чтобы из него вытопился жир. Подрумяненные кусочки выложите на тарелку.

    Бекон можно добавить в суп при подаче.
  2. 2․

    Выложите в жир измельчённые лук с сельдереем и нарезанную небольшими кусочками морковь.

  3. 3․

    Готовьте овощи 5–7 минут, но не зарумянивайте сильно.

  4. 4․

    Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в кастрюлю вместе с солью с перцем. Обжаривайте всё вместе ещё 1 минуту.

  5. 5․

    Влейте бульон и доведите до кипения. Прикройте крышкой и варите 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

  6. 6․

    Пюрируйте суп погружным блендером.

  7. 7․

    Добавьте сливки и молоко и перемешайте.

  8. 8․

    Подавайте готовый крем-суп с сухариками.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Свекольный крем-суп
Свекольный крем-суп
Луковый крем-суп с картошкой и сливками
Луковый крем-суп с картошкой и сливками
Крем-суп из тыквы со сливками
Крем-суп из тыквы со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками и миндальным молоком
Крем-суп из шампиньонов со сливками и миндальным молоком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное