1 ч.

Простой салат с дайконом и морковью

Name: Простой салат с дайконом и морковью
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Дайкон ¹⁄₃ штуки; Морковь 1 штука; Соль 1 штука; Рисовый уксус 4 ст. ложки; Сахар 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Маринованные овощи получаются пикантными, хрустящими и сладковатыми. Их можно хранить в холодильнике в течение недели.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

¹⁄₃ штуки

1 штука

1 штука

4 ст. ложки

2 ст. ложки

Можно добавить

Кунжут

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите овощи. Нарежьте тонкой соломкой.
Берите верхнюю часть дайкона, она более сладкая и хрустящая.
Шаг 2
Посыпьте дайкон и морковь в миске солью, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Затем отожмите овощи, чтобы убрать из них выступившую жидкость.
Шаг 4
Соедините уксус и сахар. Песок должен полностью раствориться.
Рисовый уксус можно заменить яблочным.
Шаг 5
Полейте заправкой дайкон с морковью, перемешайте. Посыпьте кунжутом. Подавайте сразу или дайте настояться около часа, чтобы раскрыть вкусы.