Невероятно пышный омлет с молоком в духовке
Рассказываем, как приготовить пышный омлет как в детском саду. Тот самый — воздушный, удивительно нежный, буквально тающий во рту. Секрет — в правильном соотношении яиц и молока, а также в правильно подобранной форме для выпечки. По желанию при подаче можно полить омлет растопленным сливочным маслом.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Яйца
5 штук
Молоко
250 мл
Соль
¾ ч. ложки
Сливочное масло
20 г
Приготовление
- 1․
Взбейте ручным венчиком яйца с молоком и солью. Должна получиться однородная смесь,
- 2․
Смажьте дно и бортики формы сливочным маслом. Лучше взять стеклянную посуду. Вылейте туда яичную массу.
Высота омлета зависит от формы. Для пышного омлета нужна не слишком большая ёмкость с высокими бортиками. Жидкость должна заполнять её не полностью. На 5 яиц подойдёт форма диаметром 18–20 см. - 3․
Выпекайте пышный омлет в духовке, разогретой до 190 ℃, около 35 минут.
В процессе остывания готовый омлет немного оседает, но всё равно остаётся воздушным.
