40 мин.

Невероятно пышный омлет с молоком в духовке

Name: Невероятно пышный омлет с молоком в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 5 штук; Молоко 250 мл; Соль ¾ ч. ложки; Сливочное масло 20 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Рассказываем, как приготовить пышный омлет как в детском саду. Тот самый — воздушный, удивительно нежный, буквально тающий во рту. Секрет — в правильном соотношении яиц и молока, а также в правильно подобранной форме для выпечки. По желанию при подаче можно полить омлет растопленным сливочным маслом.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 штук

250 мл

¾ ч. ложки

20 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте ручным венчиком яйца с молоком и солью. Должна получиться однородная смесь,
Шаг 2
Смажьте дно и бортики формы сливочным маслом. Лучше взять стеклянную посуду. Вылейте туда яичную массу.
Высота омлета зависит от формы. Для пышного омлета нужна не слишком большая ёмкость с высокими бортиками. Жидкость должна заполнять её не полностью. На 5 яиц подойдёт форма диаметром 18–20 см.
Шаг 3
Выпекайте пышный омлет в духовке, разогретой до 190 ℃, около 35 минут.
В процессе остывания готовый омлет немного оседает, но всё равно остаётся воздушным.