Бульон с добавлением соевого соуса, чеснока и имбиря получается насыщенным, а лапша напитывается его ярким вкусом. Дополняют блюдо нежные яйца пашот.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно половины чайной ложки. Зелёный лук мелко нарубите.
- 2․
В кастрюлю налейте масло. Добавьте чеснок, имбирь, зелёный лук и острый соус. Обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты.
- 3․
Влейте куриный бульон, рыбный соус и соевый. Сделайте сильный огонь и доведите жидкость до кипения.
Попробуйте бульон на вкус. Если он покажется слишком насыщенным, влейте немного воды. - 4․
Положите в бульон лапшу и варите примерно 3 минуты или дольше. Точное время смотрите на упаковке лапши.
- 5․
Чтобы приготовить яйца, налейте в другую кастрюлю 5–7 см воды и подогрейте. Добавьте уксус.
Вода должна быть горячей, но не сильно бурлящей, с небольшим количеством пузырьков. - 6․
Венчиком сделайте в кастрюле воронку. Опустите яйцо без скорлупы в кастрюлю не в саму воронку, а ближе к стенке. Готовьте яйца по очереди.
Для жидкого желтка варите полторы-две минуты, для более густого — примерно 4 минуты.
Как приготовить идеальные яйца пашот - 7․
Готовый рамен разлейте по четырём мискам, сверху положите яйца. Можно добавить немного зелени и острого перца.
Станьте первым, кто оставит комментарий