1 ч. 20 мин.

Роллы с крабовыми палочками и огурцом

Name: Роллы с крабовыми палочками и огурцом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Круглозёрный рис 250 г; Вода 280 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1½ ст. ложки; Рисовый уксус 25 мл; Крабовые палочки 10 штук; Свежие огурцы 2–3 штуки; Нори 5 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите японскую кухню? Тогда рекомендуем эти простые и аппетитные домашние роллы.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

280 мл

½ ч. ложки

1½ ст. ложки

25 мл

10 штук

2–3 штуки

5 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Несколько раз промойте рис. Залейте водой и отварите примерно за 15–20 минут. Снимите с плиты и оставьте под крышкой ещё на 15 минут.
Шаг 2
Растворите соль и сахар в рисовом уксусе. Влейте к рису и аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Крабовые палочки разрежьте вдоль на две или три части. Огурцы нарежьте вдоль крупной соломкой.
Мягкую часть огурцов, окружающую семена, можно не использовать.
Шаг 4
Коврик для роллов оберните пищевой плёнкой. Выложите на него нори.
Шаг 5
Сверху ровным слоем распределите часть риса. При этом отступите сантиметр с одного широкого края.
Шаг 6
В середину заготовки выложите огурцы и крабовые палочки. Аккуратно сверните в плотный рулетик, начиная со стороны с рисом.
Шаг 7
Подровняйте с обеих сторон острым ножом, а после нарежьте небольшие роллы.
Шаг 8
Слегка смочите свободный край нори водой и ещё раз прокрутите рулетик с помощью коврика.
Шаг 9
Таким же образом сделайте роллы с крабовыми палочками и огурцом из оставшихся ингредиентов.