Сладкий рулет из лаваша с творогом и мандаринами

Приготовление

1. 1․

   Добавьте к творогу сметану и сахар. Натрите цедру мандаринов на мелкой тёрке, не затрагивая белый слой. Выложите к творогу.

2. 2․

   Взбейте всё погружным блендером в однородную массу.

3. 3․

   Очистите мандарины, разберите на дольки, уберите все белые прожилки.

4. 4․

   Смажьте лаваш творожной массой. Сверху разложите мандарины. Сверните в рулет.

5. 5․

   Выложите на противень. Взбейте яйцо и смажьте рулет. Присыпьте сахаром.

6. 6․

   Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 25 минут, до золотистой корочки.