20 мин.

Простой салат с фунчозой и овощами

Name: Простой салат с фунчозой и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Фунчоза 100 г; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 100 мл; Морковь 3 штуки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Приправа для моркови по-корейски 1 ст. ложка; Уксус 9% 2 ч. ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежие огурцы 1–2 штуки; Зелёный лук по вкусу; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Блюдо из лапши, моркови и свежих огурцов с ярким ароматом корейской приправы, чеснока и зелёного лука. Если вы любите подобные сочетания, то этот рецепт вам точно понравится.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Фунчоза

100 г

Репчатый лук

2 штуки

Растительное масло

100 мл

Морковь

3 штуки

Соль

¹⁄₂ ч. ложки

Приправа для моркови по-корейски

1 ст. ложка

Уксус 9%

2 ч. ложки

Чеснок

5 зубчиков

Свежие огурцы

1–2 штуки

Зелёный лук

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Можно добавить

Соевый соус

по вкусу

Приготовление

1․
Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 5–7 минут.
2․
Тем временем порубите репчатый лук. Выложите в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, пока он не подрумянится.
3․
Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови.
4․
Добавьте к моркови соль, приправу, уксус и мелко натёртый чеснок. Сверху полейте маслом из-под лука и оставьте на минуту. Затем всё перемешайте.
Сам лук для салата не понадобится, только напитанное его ароматом масло.
5․
Откиньте фунчозу на дуршлаг или сито и остудите.
6․
Огурцы натрите на тёрке для корейской моркови или порубите тонкой соломкой.
7․
Добавьте к моркови фунчозу, огурцы и рубленый зелёный лук. Перемешайте. При желании можно добавить соевый соус.
8․
Готовый салат осыпьте кунжутом. Подавайте сразу или дайте ему немного постоять в холодильнике.