15 мин.

Салат с кальмарами и корейской морковью

Name: Салат с кальмарами и корейской морковью
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кальмары 3–4 штуки; Соль по вкусу; Маслины 1 горсть; Морковь по-корейски 150–200 г; Оливковое масло 1–2 ст. ложки; Лимонный сок по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень быстрое блюдо с ярким вкусом для любителей морепродуктов.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кальмары

3–4 штуки

Соль

по вкусу

Маслины

1 горсть

Морковь по-корейски

150–200 г

Оливковое масло

1–2 ст. ложки

Лимонный сок

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Репчатый лук

1 штука

Оливковое масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Выложите кальмаров в кипящую подсоленную воду. Когда кипения возобновится, выньте их шумовкой и охладите в ледяной жидкости.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
2․
Нарежьте их кольцами или полосками. Добавьте нарубленные маслины и морковь.
3․
При желании можно положить в салат кольца лука, обжаренные в масле.
4․
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат и перемешайте.