10 мин.

Салат с хурмой, миндалём и пармезаном

Name: Салат с хурмой, миндалём и пармезаном
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Лук-шалот ½ штуки; Цикорий 2 головки; Пармезан 70–100 г; Хурма 1 штука; Рукола 3–4 горсти; Измельчённый миндаль ½ стакана; Оливковое масло 2 ст. ложки; Лимонный сок 1 ст. ложка; Мёд 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Морская соль ⅛ ч. ложки

Мария Дронова

Любите необычные сочетания? Тогда обязательно попробуйте это оригинальное блюдо. Готовится оно быстро и просто, зато какие вкусовые ощущения!

Время приготовления

Общее

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук-шалот

½ штуки

Цикорий

2 головки

Пармезан

70–100 г

Хурма

1 штука

Рукола

3–4 горсти

Измельчённый миндаль

½ стакана

Оливковое масло

2 ст. ложки

Лимонный сок

1 ст. ложка

Мёд

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

¼ ч. ложки

Морская соль

⅛ ч. ложки

Приготовление

1․
Тонко нарежьте лук, цикорий и пармезан. Хурму разрежьте на дольки.
2․
Смешайте нарезанные ингредиенты, руколу и миндаль.
3․
Отдельно соедините оливковое масло с лимонным соком, мёдом, чёрным перцем и морской солью.
4․
Влейте заправку в салат и хорошо перемешайте.