1 ч.

Самые ленивые голубцы на сковороде

Name: Самые ленивые голубцы на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Фарш из говядины или свинины и говядины 450–500 г; Рис 120–150 г; Вода 450 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Не хотите возиться с заворачиванием фарша и риса в капустные листья? По вкусу это блюдо не уступает классическим голубцам, а готовится в разы проще и быстрее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная

300 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Фарш из говядины или свинины и говядины

450–500 г

Рис

120–150 г

Вода

450 мл

Томатная паста

2 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Сметана

по вкусу

Приготовление

1․
Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
3․
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте 5–7 минут. Крупные комки разбивайте лопаткой.
4․
Засыпьте капусту в сковороду. Обжаривайте всё вместе ещё 4–5 минут.
5․
Несколько раз промойте рис и добавьте в сковороду. Перемешайте.
6․
Кипяток соедините с томатной пастой, солью и перцем. Вылейте в сковороду. Перемешайте.
На этом шаге можно добавить 1–2 столовые ложки сметаны.
7․
После закипания накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до умеренного и тушите примерно полчаса.
Если понадобится, долейте ещё немного воды.