На вкус ревень имеет ярко выраженную кислинку и упругую текстуру, поэтому шарлотка с ним получится не хуже, чем с яблоками. Главное — добавить достаточно сахара и правильно нарезать ревень.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Первым делом подготовьте ревень. Нам понадобятся только стебли: вымойте их, обсушите, снимите кожицу, разрежьте каждый стебель вдоль пополам и дальше уже нарежьте кусочками длиной 1–2 см.
Шаг 2
Добавьте к ревеню 30 г сахара и хорошо перемешайте. Начинка готова.
Шаг 3
Для теста миксером взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. На это уйдёт примерно 10 минут.
Шаг 4
Порциями вводите просеянную муку и перемешивайте лопаткой так, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 5
Положите ревень в тесто и перемешайте.
Шаг 6
Выложите в форму, смазанную небольшим количеством масла. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке около 45 минут. За это время пирог должен хорошо подрумяниться.
Шаг 7
Оставьте пирог в духовке с приоткрытой дверцей. И, когда он уже немного остынет, доставайте из формы.
Шаг 8
По желанию пирог из ревеня можно украсить миндальными лепестками и сиропом или сахарной пудрой.
Станьте первым, кто оставит комментарий