30 мин.

Стейки из капусты на сковороде с бальзамической глазурью

Name: Стейки из капусты на сковороде с бальзамической глазурью
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая белокочанная капуста 1 кочан; Оливковое масло 4 ст. ложки; Бальзамический уксус 2 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый белый перец по вкусу; Сушёный тимьян 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтики капусты, обжаренные в кисло-сладком маринаде, можно подать самостоятельно или в качестве необычного гарнира.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая белокочанная капуста

1 кочан

Оливковое масло

4 ст. ложки

Бальзамический уксус

2 ст. ложки

Мёд

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Сушёный тимьян

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте крупными дольками или пластинами толщиной 1–2 см.
Для блюда лучше использовать молодую капусту с нежными листьями.
2․
Смешайте 3 столовые ложки масла, бальзамический уксус и мёд. Капусту с двух сторон посыпьте солью, перцем и тимьяном и смажьте глазурью.
3․
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте стейки на среднем огне по 6–7 минут с каждой стороны. Периодически смазывайте капусту остатками глазури.