45 мин.

Суп из говядины с макаронами и фасолью

Name: Суп из говядины с макаронами и фасолью
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 2 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Фарш из говядины 450 г; Помидоры 3 штуки; Морковь 2–3 штуки; Сельдерей 2 стебля; Томатная паста 2 ст. ложки; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Мясной бульон или вода 1 500–1 700 мл; Макароны 150 г; Консервированная фасоль 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этот томатный суп добавляется фарш, поэтому готовится блюдо довольно быстро. Базилик и орегано придают ему восхитительный аромат. А благодаря макаронам и консервированной фасоли оно получается действительно сытным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

2 ст. ложки

Репчатый лук

1 штука

Фарш из говядины

450 г

Помидоры

3 штуки

Морковь

2–3 штуки

Сельдерей

2 стебля

Томатная паста

2 ст. ложки

Сушёный базилик

½ ч. ложки

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Мясной бульон или вода

1 500–1 700 мл

Макароны

150 г

Консервированная фасоль

200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте измельчённый лук.
2․
Добавьте фарш и готовьте ещё столько же. Помешивайте и следите, чтобы не оставалось крупных кусочков.
3․
Слейте из кастрюли излишки масла и жира. Добавьте нарезанные кусочками помидоры, морковь и сельдерей, томатную пасту, базилик и орегано. Залейте бульоном или водой.
С помидоров можно сначала снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток на 20–30 секунд, а после очистите.
4․
Проварите суп 10—15 минут, добавьте макароны и консервированную фасоль. Готовьте ещё 8—10 минут. За несколько минут до конца процесса посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте зеленью.