Суп из запечённой тыквы с беконом
1 ч. 15 мин.

Суп из запечённой тыквы с беконом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бархатистый и насыщенно сливочный вкус этого блюда особенно хорош в сочетании с кусочками подрумяненного бекона и тыквенными семечками.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Тыква
1 200–1 300 г
Растительное масло
1 ч. ложка
Бекон
8 ломтиков
Репчатый лук
1 штука
Морковь
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Сушёный тимьян
⅓ ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Куриный бульон
900 мл
Жирные сливки
180 мл
Тыквенные семечки
по вкусу

Можно добавить

Сухарики
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Тыкву разрежьте на половинки. Выложите на смазанный маслом противень срезом вниз. Запекайте примерно 35–40 минут при температуре 200 °С.

  2. 2․

    Слегка остудите тыкву, отделите мякоть от кожицы и нарежьте средними кусочками.

  3. 3․

    Бекон нарежьте небольшими кусочками и до румяности обжарьте в кастрюле. Выложите на тарелку.

  4. 4․

    В вытопившийся из бекона жир засыпьте измельчённый лук и обжаривайте 5–6 минут.

  5. 5․

    Добавьте крупно натёртую морковь, через 5 минут — пропущенный через пресс чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

  6. 6․

    Добавьте в кастрюлю мякоть тыквы вместе с тимьяном, солью и перцем. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 10–15 минут.

  7. 7․

    Залейте в суп сливки, снимите с огня и измельчите всё погружным блендером.

  8. 8․

    При подаче добавьте в суп обжаренный бекон, тыквенные семечки и, по желанию, сухарики.

Обложка: sriba3 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Простой крем-суп из шпината
Простой крем-суп из шпината
Крем-суп из лука-порея с фенхелем
Крем-суп из лука-порея с фенхелем
Простой морковный крем-суп
Простой морковный крем-суп
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
0
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
27 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
27 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
Как и сколько варить говяжий язык
Как и сколько варить говяжий язык
0