Суп-пюре со стручковой фасолью, беконом и сыром

Приготовление

1. 1․

   Свежую фасоль нарежьте на кусочки. Порубите очищенную картошку и лук.

2. 2․

   В кастрюлю влейте куриный бульон и положите стручковую фасоль.

3. 3․

   Варите на слабом огне примерно 20 минут.

4. 4․

   Отдельно поставьте вариться картошку примерно на такое же время.

5. 5․

   Тем временем в сковороде обжарьте бекон с двух сторон так, чтобы получилась румяная корочка.

6. 6․

   Переложите бекон на тарелку, а в сковороду всыпьте лук.

7. 7․

   Готовьте 5–10 минут, пока лук не станет мягким.

8. 8․

   Взбейте блендером стручковую фасоль с бульоном, картошку, лук и бекон.

   С варёной картошки нужно предварительно слить всю жидкость.
9. 9․

   Поставьте кастрюлю с супом на плиту, добавьте тёртый сыр, соль и перец.

10. 10․

    Варите, помешивая, пока сыр не расплавится.

11. 11․

    Подавайте суп с сухариками.