45 мин.

Суп с чечевицей и мясными колбасками

Name: Суп с чечевицей и мясными колбасками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку или свежие 400 г; Сельдерей 2 стебля; Колбаски для жарки или купаты 450 г; Морковь 2 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Красная чечевица 250–300 г; Лаврушка 2 листа; Мясной бульон или вода 2 л; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп из разваренных бобовых, ароматных копчёностей и овощей получается наваристым и сытным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку или свежие

400 г

Сельдерей

2 стебля

Колбаски для жарки или купаты

450 г

Морковь

2 штуки

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Красная чечевица

250–300 г

Лаврушка

2 листа

Мясной бульон или вода

2 л

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте лук мелкими кусочками, а помидоры, сельдерей и колбаски — средними. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, сельдерей и морковь.
3․
Добавьте колбаски, чечевицу, помидоры, лаврушку и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 25 минут.
4․
Готовый суп посолите, поперчите, посыпьте зеленью и перемешайте.