50 мин.

Суп с сосисками, картофелем и сельдереем

Name: Суп с сосисками, картофелем и сельдереем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 4–5 штук; Морковь 3–4 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Сельдерей 1 стебель; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 4 ст. ложки; Куриный или овощной бульонный кубик 1 штука; Вода 1 200–1 500 мл; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный майоран 1 щепотка; Молотая сладкая паприка 1 щепотка; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Сосиски 5–7 штук; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Аппетитный суп с бульонным кубиком, обжаренными овощами, пряностями и мясом очень хорош на вкус.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

4–5 штук

Морковь

3–4 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Сельдерей

1 стебель

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

4 ст. ложки

Куриный или овощной бульонный кубик

1 штука

Вода

1 200–1 500 мл

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёный майоран

1 щепотка

Молотая сладкая паприка

1 щепотка

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Сосиски

5–7 штук

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку и морковь нарежьте кусочками среднего размера, репчатый лук и сельдерей — небольшими. Чеснок измельчите.
2․
В кастрюле разогрейте 3 ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте картошку, часто помешивая.
3․
Добавьте морковь, репчатый лук, чеснок и сельдерей. Готовьте всё вместе ещё несколько минут.
4․
Растворите бульонный кубик в горячей воде. Влейте в кастрюлю с овощами. Добавьте соль, перец, майоран, паприку и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и варите 20 минут.
5․
Сосиски нарежьте кружочками. За несколько минут обжарьте в сковороде и добавьте в суп. Проварите 5 минут.
6․
Перед подачей добавьте в суп рубленую зелень.