1 ч.

Суп с тушёнкой и рисом

Name: Суп с тушёнкой и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Рис 3–4 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Картофель 2–3 штуки; Тушёнка из говядины 300 г; Томатная паста 2 ст. ложки; Вода 1 500 мл; Чеснок 2–3 зубчика; Соль по вкусу; Молотый красный перец ½ ч. ложки; Хмели-сунели 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ст. ложка; Кинза ½ пучка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот наваристый и пряный суп по вкусу будет напоминать харчо, но на его приготовление уйдёт гораздо меньше времени.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

3–4 ст. ложки

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Картофель

2–3 штуки

Тушёнка из говядины

300 г

Томатная паста

2 ст. ложки

Вода

1 500 мл

Чеснок

2–3 зубчика

Соль

по вкусу

Молотый красный перец

½ ч. ложки

Хмели-сунели

1 ч. ложка

Лимонный сок

1 ст. ложка

Кинза

½ пучка

Приготовление

1․
Рис промойте и залейте кипятком на 15–20 минут. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
2․
Картофель нарежьте средними кубиками. На сковороде растопите жир от тушёнки.
3․
Всыпьте в сковороду лук, обжаривайте 2–3 минуты, добавьте морковь и томатную пасту, готовьте ещё 3–4 минуты.
4․
Воду доведите до кипения. Тушёнку разомните вилкой и выложите в кастрюлю.
5․
Закиньте в воду рис, варите 5–7 минут. Всыпьте картофель и готовьте ещё 10–15 минут до мягкости риса. Чеснок пропустите через пресс.
6․
Добавьте в суп поджарку, чеснок, соль, специи и лимонный сок по вкусу. Варите ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной кинзой.