1 ч. 30 мин.

Свиные рёбра с картошкой в духовке

Name: Свиные рёбра с картошкой в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 800–900 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Свиные рёбра 800 г; Томатный соус 100–150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 200–250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо и картофель — отличное сочетание, а с томатным соусом получается ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

800–900 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Свиные рёбра

800 г

Томатный соус

100–150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

200–250 мл

Приготовление

1․
Картошку нарежьте крупными кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте рёбра и выложите на тарелку.
3․
Закиньте лук с морковью в ту же сковороду и обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
4․
Выложите в сковороду томатный соус, добавьте соль и перец. Перемешайте и залейте горячей водой. Оставьте на огне на 1–2 минуты.
5․
Выложите в форму для запекания картошку и рёбра. Залейте получившимся соусом. Накройте фольгой или крышкой.
6․
Отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 1 час.