1 ч.

Сырная запеканка с брокколи и макаронами

Name: Сырная запеканка с брокколи и макаронами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 180 г; Брокколи 300–350 г; Куриное филе 450 г; Паприка 1 ч. ложка; Чесночный порошок ½ ч. ложки; Луковый порошок ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Куриный бульон 200–250 мл; Сливочный крем-сыр 120 г; Моцарелла 120–150 г; Пармезан 30–50 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этой запеканке сразу три вида сыра, так что она получается нежнейшей. А курица, обжаренная с паприкой и другими специями, придаёт чудесный вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

180 г

Брокколи

300–350 г

Куриное филе

450 г

Паприка

1 ч. ложка

Чесночный порошок

½ ч. ложки

Луковый порошок

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Куриный бульон

200–250 мл

Сливочный крем-сыр

120 г

Моцарелла

120–150 г

Пармезан

30–50 г

Приготовление

1․
Макароны отварите до состояния al dente, брокколи — за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте паприкой, чесночным и луковым порошком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
3․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте курицу.
4․
Влейте к мясу бульон. Когда жидкость закипит, добавьте сливочный сыр и хорошо размешайте. Всыпьте половину мелко натёртой моцареллы и помешивайте, пока она не расплавится.
5․
Смешайте курицу и соус с макаронами и брокколи. Переложите всё в смазанную маслом форму. Сверху накройте фольгой.
6․
Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу. Посыпьте тёртым пармезаном и оставшейся моцареллой. Запекайте ещё примерно 10 минут.