Польский куриный суп с солёными огурцами
1 ч. 20 мин.

Польский куриный суп с солёными огурцами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Соленья придают ему пикантную кислинку, а сметанная заправка делает его густым и сливочным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриные окорочка
2 штуки
Вода
1 500 мл
Лавровые листья
2 штуки
Белокочанная капуста
250 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Картофель
2 штуки
Сельдерей
2 стебля
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
2–3 веточки
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёный майоран
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Солёные огурцы
4 штуки
Мука
1 ст. ложка
Сметана
60 г

Можно добавить

Укроп
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Куриные окорочка залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лаврушку. Варите курицу 20 минут на небольшом огне.

  2. 2․

    Капусту нашинкуйте. Морковь нарежьте тонкими ломтиками, а лук, картофель и сельдерей — небольшими кубиками.

  3. 3․

    Чеснок и петрушку мелко порубите. Добавьте в кастрюлю все овощи, свежую и сушёную зелень, соль и перец. Варите суп на слабом огне 30–35 минут.

  4. 4․

    Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Курицу достаньте из бульона, немного остудите, нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю.

  5. 5․

    В сотейник налейте половник бульона, добавьте к нему огурцы. Варите их на среднем огне 10–15 минут.

  6. 6․

    Муку тщательно смешайте со сметаной. Добавьте в кастрюлю бульон с огурцами и сметану, хорошо перемешайте.

  7. 7․

    Доведите суп до кипения и проварите ещё 5 минут. По желанию посыпьте укропом.

Обложка: gkrphoto / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный суп с солёными огурцами
Куриный суп с солёными огурцами
Рассольник с перловкой и куриными потрохами
Рассольник с перловкой и куриными потрохами
Чихиртма из курицы
Чихиртма из курицы
Сырный суп с курицей и картофелем
Сырный суп с курицей и картофелем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное