Польский куриный суп с солёными огурцами
1 ч. 20 мин.

Польский куриный суп с солёными огурцами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Соленья придают ему пикантную кислинку, а сметанная заправка делает его густым и сливочным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриные окорочка
2 штуки
Вода
1 500 мл
Лавровые листья
2 штуки
Белокочанная капуста
250 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Картофель
2 штуки
Сельдерей
2 стебля
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
2–3 веточки
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёный майоран
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Солёные огурцы
4 штуки
Мука
1 ст. ложка
Сметана
60 г

Можно добавить

Укроп
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Куриные окорочка залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лаврушку. Варите курицу 20 минут на небольшом огне.

  2. 2․

    Капусту нашинкуйте. Морковь нарежьте тонкими ломтиками, а лук, картофель и сельдерей — небольшими кубиками.

  3. 3․

    Чеснок и петрушку мелко порубите. Добавьте в кастрюлю все овощи, свежую и сушёную зелень, соль и перец. Варите суп на слабом огне 30–35 минут.

  4. 4․

    Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Курицу достаньте из бульона, немного остудите, нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю.

  5. 5․

    В сотейник налейте половник бульона, добавьте к нему огурцы. Варите их на среднем огне 10–15 минут.

  6. 6․

    Муку тщательно смешайте со сметаной. Добавьте в кастрюлю бульон с огурцами и сметану, хорошо перемешайте.

  7. 7․

    Доведите суп до кипения и проварите ещё 5 минут. По желанию посыпьте укропом.

Обложка: gkrphoto / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный суп с солёными огурцами
Куриный суп с солёными огурцами
Рассольник с перловкой и куриными потрохами
Рассольник с перловкой и куриными потрохами
Чихиртма из курицы
Чихиртма из курицы
Сырный суп с курицей и картофелем
Сырный суп с курицей и картофелем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем опасна стержневая мозоль и как её удалить
Чем опасна стержневая мозоль и как её удалить
Избранное
Как приготовить вкусный винегрет
Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации
Избранное
Как сделать кроссворд в Word
Как сделать кроссворд в Word
Избранное
Какие налоги и страховые взносы должен платить ИП
Какие налоги и страховые взносы должен платить ИП
Избранное
6 фильмов Юрия Быкова — одного из главных российских режиссёров
6 фильмов Юрия Быкова — одного из главных российских режиссёров
Избранное
Откуда берутся прыщи на спине и как от них избавиться
Откуда берутся прыщи на спине и как от них избавиться
Избранное
Kogda i kak seyat' bazilik na rassadu
Когда и как сеять базилик на рассаду
Избранное
Всё, что вам нужно знать о поллюциях
Всё, что вам нужно знать о поллюциях
Избранное
Борщ, манник и другие любимые блюда можно есть и в пост. Вот 15 рецептов
Борщ, манник и другие любимые блюда можно есть и в пост. Вот 15 рецептов
Избранное
CHto nosit' muzhchinam vesnoj i budushchim letom: 8 trendov
Что носить мужчинам весной и будущим летом: 8 трендов
Избранное