Сырный крем-суп с беконом, который насытит и согреет этой осенью

Приготовление

1. 1․

   Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшим кубиком.

2. 2․

   Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде с двумя видами масла до румяности.

3. 3․

   Добавьте к ним морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.

4. 4․

   Выложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Варите до размягчения овощей.

5. 5․

   Выложите в кастрюлю оба сыра, добавьте паприку и варите 5 минут. Переложите всю массу в чашу блендера и взбейте до однородности.

6. 6․

   Перелейте суп обратно, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите 5 минут. Отрегулировать консистенцию супа можно дополнительной жидкостью: бульоном или сливками — на ваш вкус.

7. 7․

   Подавайте суп горячим, посыпав жареным беконом и зеленью.