5 мин.

Тапенада из оливок с кедровыми орехами

Name: Тапенада из оливок с кедровыми орехами
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лимон 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Оливки без косточек 250–260 г; Кедровые орехи 50–60 г; Зелёный базилик несколько веточек; Петрушка несколько веточек; Филе анчоусов 5–6 штук; Каперсы 3 ст. ложки; Оливковое масло 100–120 мл; Соль ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Густую пасту можно использовать как намазку для бутербродов, а также добавлять в пасту и другие блюда.

Время приготовления

Общее

5 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Оливки без косточек

250–260 г

Кедровые орехи

50–60 г

Зелёный базилик

несколько веточек

Петрушка

несколько веточек

Филе анчоусов

5–6 штук

Каперсы

3 ст. ложки

Оливковое масло

100–120 мл

Соль

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Чеснок нарежьте кусочками.
2․
В блендере измельчите оливки вместе с цедрой, чесноком, орехами, зеленью, анчоусами и каперсами.
3․
Добавьте масло с солью и взбейте ещё раз.

Закуски Итальянская кухня