4 ч.

Паштет из говяжьей печени со сливками и беконом

Name: Паштет из говяжьей печени со сливками и беконом
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Говяжья печень 500 г; Бекон 100 г; Растительное масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки жирностью 33% 85 мл; Сливочное масло 100 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря сливкам паштет получается очень нежным, а бекон придаёт ему копчёный аромат.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

500 г

100 г

50 мл

по вкусу

по вкусу

85 мл

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите лук. Очистите печень от плёнки и нарежьте на крупные кусочки, а бекон — на мелкие.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Вмешайте бекон и готовьте, чтобы он подрумянился.
Шаг 3
Выложите в сковороду печень и жарьте её примерно по 5 минут с двух сторон.
Шаг 4
Посолите и поперчите ингредиенты. Измельчите до однородности с помощью блендера или мясорубки. Вмешайте сливки.
Шаг 5
Переложите паштет в миску или баночки. Сверху залейте растопленным сливочным маслом. После остывания уберите в холодильник на 2–3 часа.