Паштет из говяжьей печени с коньяком
4 ч.

Паштет из говяжьей печени с коньяком

Избранное

Небольшое количество алкоголя сделает нежный паштет более ароматным.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Растительное масло
2 ст. ложки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Говяжья печень
700 г
Коньяк
30 мл
Сливочное масло
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В сковороде на среднем огне разогрейте половину растительного масла. Мелко порубите лук и натрите морковь. Готовьте, помешивая, до мягкости.

  2. 2․

    Очистите печень от плёнки и нарежьте кусочками. Отдельно обжаривайте на оставшемся растительном масле около 2 минут.

  3. 3․

    Влейте к печени коньяк и нагревайте ещё 2–3 минуты до полной готовности и выпаривания алкоголя.

  4. 4․

    Соедините печень, сливочное масло, соль и перец. Пробейте блендером. Вмешайте лук и морковь.

    По желанию измельчайте печень вместе с зажаркой.
  5. 5․

    Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Обложка: Happy_food_photo / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Паштет из говяжьей печени с луком и сливками
Паштет из говяжьей печени с луком и сливками
Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное