Жареная печень по-турецки
Кусочки субпродукта выходят румяными снаружи и нежными внутри.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
500 г
1 ч. ложка
50–60 г
½ ч. ложки
1 ч. ложка
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Очистите печень от плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить кровь.
Шаг 2
Сбрызните печень уксусом и перемешайте.
Шаг 3
Муку соедините с солью и содой. Обваляйте кусочки печени и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки печени до румяности со всех сторон.
