20 мин.

Постный паштет из фасоли

Name: Постный паштет из фасоли
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Консервированная красная фасоль 400 г; Растительное масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Паприка 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Из обычной консервированной фасоли можно приготовить быструю и сытную закуску. Используйте её для бутербродов или подавайте со свежими овощами.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Консервированная красная фасоль

400 г

4 ст. ложки

по вкусу

1 ч. ложка

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив 5–6 столовых ложек жидкости из банки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Положите к овощам фасоль, чеснок, соль и специи, тушите на небольшом огне 5–6 минут.
Шаг 5
Слегка остудите. Влейте жидкость от фасоли, измельчите паштет блендером до однородности.