4 ч.

Торт из печени с зеленью и чесноком

Name: Торт из печени с зеленью и чесноком
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Печень говяжья, свиная или куриная 500 г; Репчатый лук 1 штука; Яйца 2 штуки; Молоко 120 мл; Мука 130–160 г; Соль ½ ч. ложки; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка + для жарки; Чеснок 3 зубчика; Зелень ¹⁄₂ пучка; Майонез 250–300 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкие мясные коржи с прослойкой из майонезного соуса.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Печень говяжья, свиная или куриная

500 г

Репчатый лук

1 штука

Яйца

2 штуки

Молоко

120 мл

Мука

130–160 г

Соль

½ ч. ложки

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Растительное масло

1 ст. ложка + для жарки

Чеснок

3 зубчика

Зелень

¹⁄₂ пучка

Майонез

250–300 г

Приготовление

1․
Печень вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2․
Добавьте яйца, молоко, муку, соль, разрыхлитель и ложку масла. Хорошо перемешайте, должно получиться не слишком жидкое тесто без комков.
3․
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте печёночные блины по несколько минут с каждой стороны.
4․
Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё с майонезом.
Используйте зелёный лук, базилик и другую зелень по своему вкусу.
5․
На блюдо выложите первый корж и смажьте майонезом. Накройте вторым коржом и снова добавьте соус. Таким образом соберите весь торт.
6․
Готовый печёночный торт уберите в холодильник на 2–3 часа.